Na 10 L vody, 1 KG cukru a 1/4 L octa vaříme 10 minut. Do vychladnutého se vymačká šťáva ze 3 citrónu a na kolečka nakrájená kůra z 1,5 citrónu. Přidá se 20 hodně velkých květů černého bezu. Nádoba se přetáhne pevným igelitem, dobře zaváže a postaví se na slunce. Když bezovka začne šumět slévá se do lahví a dá do chladna.
